Домой Разное Where to buy food in Ottawa

Where to buy food in Ottawa

302
0

Приехав в другую страну мы первым делом оглядываемся по сторонам и ищем знакомые продукты.
Где купить свеклу для борща? Продается ли в этом городе греча? Какие бывают молочные продукты, и где их стоит покупать?
Есть ли разница в качестве продуктов?

Так где же покупать продукты?
Самый простой и надежный вариант – это сети супермаркетов.
Loblaws и его родственники Independent и Real Canadian Superstore.
Farmboy
Fresh Co
Food Basics
Sobeys
Produce depot
Metro

Некоторые магазины сети Walmart также стали сейчас организовывать продуктовые отделы.
Особняком стоят Costco, T&T и недавно открывшийся Whole foods.

Superstore и Walmart делают price match. Так что если вы нашли удачные скидки или купоны в других магазинах, а размер упаковки на купоне указан расплывчато, то смело отправляйтесь с этим купоном в Superstore, выбирайте максимально большую упаковку, допустимую в купоне, и требуйте на кассе price match.

Продукция в вышеозначенных магазинах может отличаться по цене и качеству. В зависимости от типа магазина и его местоположения, также может отличаться ассортимент органических товаров.
В этих магазинах вы в любое время года найдете практически любые фрукты и овощи, привезенные из разных уголков земного шара.
Обратная сторона состоит в том, что многие овощи и фрукты выращены на больших промышленных фермах, занимающие большие площади. На этих фермах выращивается лишь ограниченный набор сортов, так как основной критерий для выращивания овощей и фруктов – вовсе не вкусовые качества или наличие питательный веществ – а транспортабельность. Поэтому сорта выбираются толстошкурные, которые возможно долго сохранять. Плоды срываются и доставляются в магазин незрелыми, после чего в больших фурах подвергаются воздействию этилена,
вызывающего стремительное созревание, но, в отличие от естественного, созревания, не влияющего на увеличение питательной ценности плода.
Поэтому не удивляйтесь, если вы не сможете отличить на вкус помидоры от огурцов даже в разгар сезона.
Иногда в сезон в магазинах можно увидеть фрукты и овощи с местных ферм. Но опять-таки, в большинстве случаев, эта продукция произведена на огромных производственных фермах-комбинатах.

Отдельно стоит сказать про органическую продукцию.
Во-первых, эта продукция проходит специальную сертификацию в соответствии со стандартами. Вы обязательно увидите наклейку, сообщающую о том, кем именно эта продукция была сертифицирована как органическая. Цифровой код данной продукции для фруктов и овощей начинается с цифры “9”.
Сертификация подразумевает наличие определенных критериев, а также разрешает или запрещает использование определенных пестицидов.
Как правило, запрещены все системные пестициды и гербициды.
Также органические продукты должны быть свободны от ГМО. Т.е. органическая кукуруза не будет выращена из ГМО зерен (но при этом может быть случайно опылена ветром, переносящим пыльцу с соседнего ГМО поля)
Во-вторых, питательная ценность этих продуктов далеко не всегда выше, по причине все тех же проблем с выращиванием на огромных органических коммерческих фермах и дальней перевозке.
Этилен разрешен для ускорения созревания тропических фруктов, а также для уменьшения зеленой окраски у цитрусовых. При этом понятие “тропические фрукты” не определено.
В большинстве случаев органическая продукция “чище” в плане наличия в ней химикатов. И дороже.

В наши планы не входит обсуждать достоинства и недостатки ГМО технологий в рамках данной статьи. Скажу лишь, что важно понимать, что ГМО технологии означают создание трансгенных организмов с помощью методов генной инженерии, которые не имеют ничего общего с селекционными технологиями и гибридным скрещиванием. Выращивание данных культур часто требует применения системных пестицидов, а также сопряжено с наличием гена, отвечающего за резистентность к антибиотикам.

В настоящий момент не существует закона, требующего маркировки продуктов, содержащих ГМО ингредиенты.
На данный момент производятся следующие ГМО культуры (% указывает какое количество от общего урожая данной культуры в США составляет ГМО разновидность):

Alfalfa – 2011 approved for sale
Apples – 2015 approved for sale
Canola – 87%
Corn – 85%
Cotton (cottonseed oil) – 71%
Papaya (Hawaiian) – 80%
Rice – Forecast to be on the market in 2015 or 2016
Soybeans – 93%
Squash (Zucchini/Courgette) – 13% (figure is from 2005)
Sugar beet – 95%
Sweet peppers – Small quantities grown in China
Tomatoes – Small quantities grown in China

Практически 100% processed food включает в себя ГМО ингредиенты в виде сои, кукурузы, канолы.

Non-GMO Project offers North America’s only third party verification and labeling for non-GMO food and products – http://www.nongmoproject.org/
Это сравнительно новый независимый проект в Северной Америке по маркировке продукции, не содержащей ГМО.
Так что если вы видите на упаковке значок с оранжевой бабочкой, на зеленой травинке, это означает, что данная еда не содержит ГМО ингредиентов.

Если ваши финансы на еду ограничены, то советую обратить внимание на список “Dirty dozen and clean fifteen”.
Environmental group каждый год составляет этот список:
Dirty dozen – http://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php
Clean fifteen – http://www.ewg.org/foodnews/clean_fifteen_list.php

Продукты, перечисленные во втором списке, можно покупать и в обычном неорганическом отделе, так как их загрязнение пестицидами минимально.
А вот продуктов из списка “Dirty dozen” либо стоит избегать совсем, либо чаще отдавать предпочтение органической продукции.
Яблоки на протяжении нескольких лет занимают лидирующую позицию в этом непочетном списке. Количество пестицидов в одном яблоке настолько велико, что для маленького ребенка может перекрывать допустимую дневную норму. Чистка шкурки до некоторой степени уменьшает это количество.

Consumer reports в этом году опубликовал свою версию, в которой содержится также информация о том, как меняется количество пестицидов в овощах и фруктах в зависимости от страны производителя.
Полный репорт о вреде пестицидов можно прочитать по ссылке: http://www.consumerreports.org/content/dam/cro/magazine-articles/2015/May/Consumer%20Reports_From%20Crop%20to%20Table%20Report_March%202015.pdf
Страницы 30-31 отчета содержат информацию об овощах, фруктах и количестве пестицидов в них.
Таблица на странице 34-37 показывает какие типы сертификации какие типы пестицидов отслеживают и разрешают / запрещают к использованию.

Короткая версия в картинках по ссылке: http://www.consumerreports.org/cro/health/natural-health/pesticides/index.htm

Если вы не ищите легких путей и готовы тратить время, силы и деньги на поиск и покупку продукции более высокого качества, то вам стоит обратить внимание на продукцию местных производителей, выращенную на небольших фермах.
Нет никакой гарантии, что эта продукция не содержит пестицидов и гербицидов, но:
– вы можете поговорить с самим фермером и он более-менее честно ответит.
– эта продукция может быть сертифицирована, как органическая, что гарантирует меньшее загрязнение пестицидами
– продукция будет выращена в сезон и собрана с грядки созревшей, т.е. богатой питательными веществами
– использование этилена для созревания, а также длительное хранение исключены
– скорее всего вы найдете большее разнообразие, обнаружите, что существует больше трех сортов помидоров, и что овощи могут быть вкусными.

1. Местные рынки.
Как правило, они работают только 1-2 дня в неделю и только в сезон, т.е. с мая по конец октября.
Наиболее известными являются:
– ByWard Market, расположенный в даунтауне http://www.byward-market.com/
– Ottawa Organic Farmers Market – http://www.oofmarket.ca/ – 1644 Bank street
Органический рынок работает по субботам с 10 утра до 2 часов дня круглый год (50 недель в году)

По поиску в Гугле вы легко найдете местоположение рынка в вашем районе.
Я же, как житель южной Канаты, расскажу о том, что есть в наших краях.
Наибольшее разнообразие продуктов вы найдете на Carp farmers market – http://carpfarmersmarket.ca/ который открыт по субботам с 8 am to 1 pm с мая по конец октября.
Kanata Farmers Market – http://www.kanatafarmersmarket.ca/ – 420 Hazeldean Rd имеет чуть более удобные часы работы Saturday 8:00 am – 3:00 pm, но гораздо меньшее разнообразие

Dusty’s farm market расположен на 2405 Robertson Road и открыт каждый день. Находится на северной стороне Robertson rd. между Kanata & Bells Corners.
Сам Дасти всегда одарит вас широкой улыбкой, и расхвалит свои овощи наилучшим образом. Хотя качество у него зачастую среднее. Большинство продуктов локальные с его собственной фермы. Что-то он привозит из Квебека и из Торонто. Также у него вы скорее всего найдете бананы, чтобы вам не пришлось по пути домой заезжать за ними в Фармбой. Осенью он продает неплохих куриц, и принимает на них заказы. Про качество судить сложно, так как на ваш вопрос Дасти скорее всего ответит то, что вы хотели от него услышать.

2. Местные фермы
http://justfood.ca/buylocal/ – Buy Local Grow Local Food Guide
This guide lists farms in the region of Eastern Ontario and West Quebec, as well as businesses that support local farmers (restaurants & retailers) and community gardens.

Отдельно стоит упомянуть:
– Riverglen Biodynamic farm – 230 Davidson’s Side Road – http://riverglenfarm.ca/
Они не сертифицированы как органическая ферма, но руководствуются “organic, biodynamic and permaculture” принципами.
Открыты в течение недели, работают также через CSA программу. 1-2 раза в год забивают и продают куриц. Заказ на куриц необходимо оставлять заранее.

– Acorn Creek Garden Farm – 928 Oak Creek rd. – http://www.acorncreek.com
Веб-сайт обновляется редко, но сама ферма активно работает.
Специализируется на овощах. На мой взгляд, продает вкуснейшие в округе помидоры, причем выращивает несколько сортов.
Также осенью у них можно купить местные дыни и арбузы, а в начале лета пособирать клубнику.
Можно делать заказ по телефону и его соберут к Вашему приезду.

– Redeau Pines – http://www.rideaupinesfarm.com/directions.html – 5714 Fourth Line Rd., North Gower
Любимая ферма всей русскоязычной Оттавы, так как она чуть ли не единственная в округе выращивает смородину и крыжовник.
А также малину.
Также там можно купить сезонные овощи.

3. Отдельно стоит сказать про CSA (Community Supported Agriculture or Community Shared Agriculture) программу.
Организована она следующим образом. В конце зимы или в середине весны вы находите ферму по душе, которая поддерживает CSA и осуществляет доставку в ваш район.
Цены могут отличаться, но идея в том, что вы делаете небольшую предоплату и дальше платите фиксированную сумму в течение летних месяцев, за что вам еженедельно или раз в две недели доставляется коробка овощей по сезону. Иногда коробку надо забирать в заранее оговоренном месте. Иногда содержание коробки можно варьировать, иногда вы целиком зависите от того, что фермер считает нужным положить в нее.

http://ottawacsa.ca/ – Community Supported Agriculture (C.S.A.) Drop-off Points in Ottawa (2015 Harvest Season)
http://justfood.ca/buy-local-food-guide/ – shows all local CSAs and Food Box Programs that deliver into Ottawa.

Так работает, например, Rochon Garden – http://www.jardinrochongarden.ca/CSA_pickup.htm
Их продукцию вы также наверняка обнаружите на местных рынках.

Многие из вышеназванных ферм продают также и яйца. Но всегда стоит пого